吳帥飛

    法國詩人波特萊爾在一首歌寫道︰“昨天晚上，酒的靈魂在酒瓶裡唱歌。”

    別墅象徵富足，酒窖象徵富貴

    你已經買了別墅，不過，你的別墅有沒有一個酒窖?

    據說，別墅只象徵著富足，而別墅後院的私家酒窖卻象徵著富貴。

    別墅只是生活水準提升到一定程度的反映，而當一個人的生活品位提升到一定程度，就會感覺到自己需要在別墅的後院搞一個酒窖了。比如有朋自遠方來，帶朋友參觀一下你的私家酒窖，再請朋友挑選一支你珍藏已久的1990年份的波爾多紅酒，然後和朋友一起分享陳化過程中帶來的驚喜，那該是一件多麼風雅的事情。單身公寓應該有一個酒架，中產階級的餐廳應該有一個恆溫酒窖，富豪則應該在別墅的後院有一個私家酒窖。

    事實上，私家酒窖不僅是一個品位問題，而且還可以把品味變成一種投資。如果說別墅和私家車是固定資產，股票，債券，共同基金以及銀行帳戶是流動資產，那麼，藏在私家酒窖的葡萄酒則是你的“液體資產”。

    那麼酒的靈魂為什麼在酒瓶裡唱歌?因為葡萄酒是有生命的東西，裝瓶後仍然會繼續成長，成熟，使酒的香氣更加豐富濃郁，口味更加圓潤柔順，酒體更加成熟豐滿，宛如養在深閨的小姐出落成身穿晚裝，並且還搭著一條天鵝絨披肩的伯爵夫人。

    收藏的樂趣，投資的價值，正是體現在葡萄酒的這種成熟過程中。收藏葡萄酒與藝術品不同的是，藝術品一旦完成了是永遠不再變化的;但一瓶葡萄酒是繼續生存，成熟並會越過顛峰。葡萄酒有著自己的生命週期，一般來說，酒的品性越高，陳釀潛力越大。一般的葡萄酒放幾年就沒法喝了，而投資級葡萄酒的青春期可以持續10年、20年，頂級葡萄酒甚至需要半個世紀以上才能進入完美境界。