吳帥飛

　　儘管在菸、茶、酒中，女人消耗的遠不及男人的倍率，但依然不乏其隊伍。在這三品中，菸與茶似乎都不及酒的魅力，酒最能體現女人的千嬌百媚。最為典型的莫過於古裝戲《貴妃醉酒》和《霸王別姬》，“蘭陵美酒喲……琥珀碗喲……葡萄美酒喲……夜光杯喲……”把女人喝酒的那一份醉態表達得淋漓盡致。可見酒並非男人的專利，女人喝酒古已有之。

　　喝酒的女人多半豪爽有情趣。酒是一種含酒精具刺激性的飲品，喝酒的女人，在酒精的作用下，往往少了矜持，多了自信，顯得落落大方，無論是商海上的公關應酬，還是如紅樓夢中吟詩作對的文人風雅，酒都是活躍氣氛的紐帶。越有氣氛的場合越必以酒助興，越有酒興的場合越有氣氛，男女結婚時喝酒叫“喝喜酒”，雙方互表情意時稱“交杯酒”，女人坐月子補身體則有特製的“月子酒”，還有“慶功酒”，“棧行酒”……除月子酒外這些都是比較傳統的酒宴。喝的多是一種熱鬧、喜氣。還有一種不屬共享範疇只為營造情調的洋氣佐餐酒，雞尾酒。那就另當別論了。

　　女人喝酒甚少像男人一樣互相拼酒，豪飲，搞得醉態百出，大露洋相的。女人喝酒多半低斟淺酌，謙虛推讓，直至無法推卸，方才揭開面紗，露出廬山真面目，喝它個兩頰飛紅，面若桃花。酒量好的女人，男人大抵不是她的對手，因為女人含蓄，內斂，喝酒從不張揚自己的海量，沉得住氣，反而能出奇制勝。在這一方面，北方女人的酒量總比南方女人好得多。不同地域的人因其水土、氣候不同而造成不同的飲食習慣，也包括飲酒。在一些大漠或高原地方，酒代表著他們對客人的最高禮儀，有朋自遠方來，必以酒款待之，做為受歡迎的客人是推辭不得的，否則會被認為失禮，這樣的場合，不會飲酒的也只得硬著頭皮灌下去。

　　我是一個不太擅酒之人，有一次去雲南，便曾碰到這樣的情況，幸好我平時也不至於滴酒不沾，只是對著那一海碗他們自釀的米酒，要一飲而盡確有些難度，只得分次而飲，不料第二天喉嚨便痛得說不出話來。這也是我喝酒的一個慣常弊病。記得每次喝烈酒，最先受不了的便是喉嚨，因而，我極少喝50度以上的酒，而度數太低的酒，又總覺得索然無味。最常喝的倒是些紅酒或果汁酒，比如自浸的桑椹酒、糯米酒、荔枝酒什麼的，也許這樣的酒已不是完全意義上的酒，充其量只是酒飲料，然而這是這樣的酒，後來也少喝了，不是不想喝，而是身體受不了酒精的刺激。

　　有人說能否喝酒是天生的，有的人一沾酒便過敏，以致滴酒不沾；而有的人一生下來就是個酒壇子，而我卻覺得喝酒多少跟遺傳有點關聯。其實最擅飲的，還是那些陪酒女，在男人們間，就像一隻穿花的蝴蝶，總能把他們的胃口吊得高高的。這些擅飲的女人往往在餐桌中起到助興的作用，其醉態總能把握得恰到好處。她們的擅飲，是訓練出來的，是帶著使命感的，醉得人很分寸。也有專業為領導們擋酒護駕的花瓶的，敬酒是不可推辭的，俗話說“敬酒不喝喝罰酒”，這些酒就只能由身邊的秘書來替喝了。替酒是要講究技巧的，本來就不是你的份，要把這責任背起來，還得有一個合理的藉口，因此，這些替酒的秘書也多數伶牙俐齒。

　　說到伶牙俐齒，大抵擅飲的女人都有此特長。畢竟喝悶酒總屬特殊情況下，正常的喝酒一般是要講究情調氣紛的，所謂酒逢知已千杯少，酒一落肚，話便多了，酒後的話，其言也真，這是男人們間常有的事。當然，倘有擅飲的女人與之對酌，那情景，敢情更令男人們向往。曾認識一位擅飲的性情女子，每有聚會，她都在被邀之列，因為男人們都喜歡與她飲酒聊天，對於酒，她少有一般女人的忸忸作態，表現得很豪爽，加上見過些世面，頗健談。在男人堆裡，很是有些人緣。讓人弄不懂的是，欣賞她，喜歡與她喝酒的男人，卻沒有一個變成了她戀愛關係上的男友。女人喝酒，到底有幾多是出於自己真正的喜歡及需要的呢？這就不得而知了。